じゃがいもと仙台麩の煮物♪

じゃがいもと仙台麩の煮物♪-レシピのメイン写真

じゃがいもと仙台麩の煮物♪

Oliveの樹 @cook_40285768

仙台麩(あぶら麩)はお麩を油で揚げてあり、コクがありじゃがいもとの相性はとてもいいです。

このレシピの生い立ち
仙台麩を購入したのでじゃがいもと合わせて煮物にしました。
ご飯が進む味付けになっています。

仙台麩(あぶら麩)はお麩を油で揚げてあり、コクがありじゃがいもとの相性はとてもいいです。

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仙台麩を購入したのでじゃがいもと合わせて煮物にしました。
ご飯が進む味付けになっています。

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Oliveの樹 @cook_40285768

仙台麩(あぶら麩)はお麩を油で揚げてあり、コクがありじゃがいもとの相性はとてもいいです。

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仙台麩を購入したのでじゃがいもと合わせて煮物にしました。
ご飯が進む味付けになっています。

仙台麩(あぶら麩)はお麩を油で揚げてあり、コクがありじゃがいもとの相性はとてもいいです。

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材料

4人分

仙台麩 1袋
じゃがいも 340g
玉ねぎ 260g
椎茸 60g
★ぬるま湯 200ml
★しょうが小さじ1/2
★醤油小さじ1
塩小さじ1/2
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆甜菜糖大さじ1
☆醤油大さじ1と1/2
☆めんつゆ大さじ1
☆昆布だし 1袋

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作り方

1
ぬるま湯にしょうがと醤油を入れ仙台麩を戻す。
2
玉ねぎ、椎茸は千切りに。
3
じゃがいも人参は乱切りに。
じゃがいもは鍋に入れる前にサッと水で洗う。
4
鍋にしいたけ、玉ねぎ、人参を入れ、水100mlと塩小さじ1/2を入れ蒸し煮する。
5
人参に火が通ってきたら、じゃがいもを入れ☆の調味料と水100mlを入れ中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
6

じゃがいもが煮えたら仙台麩を入れさらに中火で味が染みるまで煮る。

コツ・ポイント

じゃがいもが煮くずれないようにあまりかき混ぜないで下さい。

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Oliveの樹 @cook_40285768

2020/03/15 22:10に公開

Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より

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