熱したフライパンに油を引いて肉を焼きます。

カット済みほうれん草を追加してしばらく炒め、ほうれん草がしんなりして、肉も確実に焼けたな、となったら、一度皿に移します。

(☆ここでフライパンの状態確認。続けて卵をきれいに焼けそうかどうかにより、必要に応じてフライパンを洗います。 )

必要そうなら油をひき直し、改めてフライパンを熱します。

溶いた卵を流し入れて、固まり始めたら、熱いご飯を卵の上に入れます。

かたまり始めた卵と、白いご飯を、木ベラでどんどん混ぜていきます。

そこに紅生姜を追加したら、

2のほうれん草等もフライパンに戻し、胡椒、本だし、醤油で味付けします。
最後の調整で、必要なら少し塩を入れて出来上がり。