くるみ（70g ）細かく砕っておく。

ボウルに強力粉、ドライイースト、スキムミルク入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。

水、卵、メープルシロップ を入れて、ゴムべらで混ぜる。さらに手で軽く混ぜる。

台に取り出して、

2-3分ほど捏ねます。

ショートニングを加えて

さらに5-6分捏ねます。

くるみを加える。

よく混ぜるまでこねる。

ボウルにショートニング（分量外）を塗った。生地をボウルに入れてラップしておきます。1 時間ほど一次発酵させます。

生地を 12 分割し

生地を丸くして。15 分間休ませる。

生地をのばす（約 8ｃｍ）。

生地を 2枚重ねる。

上に卵を塗って、くるみをのせる。放射状に 5 か所切り込みを入れる。

30分ほど二次発酵させます。

190℃ に予熱しておいたオーブンで
15-18 分 焼いて

完成です。

動画も参照にしてください。https://youtu.be/RO1QszcVw_k