鳥もも肉を筋切りし、一口大にカットしたものを塩コショウで炒める

水をいれた鍋にスライスした玉ねぎ、しめじ、カットトマト缶、コンソメ、ローリエと一緒に煮込む

煮立ったら①を②に入れて更に20分くらい弱火で煮込み、塩コショウで味を整える。仕上げにバターを大さじ1入れて完成