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四川高菜(子持ち高菜)のナムル
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四川高菜(子持ち高菜)のナムル-レシピのメイン写真

四川高菜(子持ち高菜)のナムル

まもうた母
まもうた母 @cook_40287535

ほろ苦いけどそこが美味しい四川高菜(子持ち高菜)はちょっぴり珍しいお野菜ですがナムルにしてみようかなと思いつきました。
このレシピの生い立ち
珍しい野菜を見つけては食べてみたくなるので。おつまみやご飯のおかずにならないかなと思い作りました。

ほろ苦いけどそこが美味しい四川高菜(子持ち高菜)はちょっぴり珍しいお野菜ですがナムルにしてみようかなと思いつきました。
このレシピの生い立ち
珍しい野菜を見つけては食べてみたくなるので。おつまみやご飯のおかずにならないかなと思い作りました。

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四川高菜(子持ち高菜)のナムル

まもうた母
まもうた母 @cook_40287535

ほろ苦いけどそこが美味しい四川高菜(子持ち高菜)はちょっぴり珍しいお野菜ですがナムルにしてみようかなと思いつきました。
このレシピの生い立ち
珍しい野菜を見つけては食べてみたくなるので。おつまみやご飯のおかずにならないかなと思い作りました。

ほろ苦いけどそこが美味しい四川高菜(子持ち高菜)はちょっぴり珍しいお野菜ですがナムルにしてみようかなと思いつきました。
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材料

二人分
  1. 四川高菜(子持ち高菜) 約200g
  2. 水(レンチン用) ティースプーン一杯
  3. おろしにんにく チューブ約1㎝
  4. 胡麻油 小さじ1
  5. 塩胡椒 少々
  6. 中華だし 少々
  7. ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    四川高菜を乱切りに。食べやすい大きさならどんな感じでも。

    • 四川高菜(子持ち高菜)のナムル作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に入れてティースプーン一杯位の水を回しかけ、
    レンチン(600w)1～2分。

  3. 3

    固めの方がしゃきしゃき感が出るのでそこはお好みで。そこへ調味料を全て入れて混ぜ合わせて完成です。

    • 四川高菜(子持ち高菜)のナムル作り方3写真

コツ・ポイント

いわゆるひとつのオーソドックスナムルなので、この味付けでどの野菜でもいけると思います。

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まもうた母
まもうた母 @cook_40287535
2020/03/09 14:27に公開
小学生と中学生の兄妹がいる家庭です。ぽっちゃりわがままボディの私が、糖質オフやファスティングで、70㎏以上あった体重を、12㎏落とすことに成功しました。甘麹ジャムや塩麹、納豆など腸活もしつつ、リバウンドしないよう精進しています。崎陽軒のひょうちゃん、草間彌生ちゃん人形が大好きです♥️
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