豚コマ、白菜、蓮根の黒酢炒め
Yuki @cook_40049074
風邪の対策としてしっかり肺と腎守って、陰を足すレシピで。
このレシピの生い立ち
白菜と豚肉、蓮根を入れたものを取ると考えたらできました。
豚コマ、白菜、蓮根の黒酢炒め
風邪の対策としてしっかり肺と腎守って、陰を足すレシピで。
このレシピの生い立ち
白菜と豚肉、蓮根を入れたものを取ると考えたらできました。
作り方
- 1
豚コマに下味に酒、塩、片栗粉。
レンコン薄切り、黒木耳は茹でておき、白菜、椎茸を食べやすい大きさに切る。 - 2
ごま油を引いたフライパンで豚肉を炒め、火が通ったら一度取り出す。
- 3
野菜を入れて鶏がらスープを入れ蓋をして少し茹で煮。
- 4
豚肉を戻してAの調味料を入れまぜ、酢の酸味が軽く飛ぶまで炒める。
- 5
水溶き片栗粉でトロミをつけて、花椒粉を振って香りづけして完成。
コツ・ポイント
黒酢でさっぱり
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