・鳥肉を一口大に切り、塩コショウをする。
・ジップロックに鳥肉、醤油、酒、生姜チューブをいれ、もみこんで半日おく。

・鳥肉の汁気をきる。
・ビニル袋に小麦粉、片栗粉を混ぜ、鳥肉をいれ粉をまぶしつける。

・フライパンに油を注ぎ鳥肉をいれ、中火にかける。
・途中、裏返し、油をきりながら揚げる。
・お皿に野菜と盛り出来上がり！