【保育園給食】もやし和え

Name: 【保育園給食】もやし和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし ３５ｇ; 小松菜 １０ｇ; 人参 ５ｇ; コーン ５ｇ; 刻みのり 0.5g; しょうゆ 2.5ｃｃ; ごま油 1.5g

長野県おたり村 @cook_40262049

野菜と刻みのりの相性がよい和え物です。
このレシピの生い立ち
もやしは安価なので副菜によく使用します。副菜には彩がきれいになるように、人参、青菜、コーンを使うことが多いです。

【保育園給食】もやし和え

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

もやし３５ｇ
小松菜１０ｇ
人参５ｇ
コーン５ｇ
刻みのり 0.5g
しょうゆ 2.5ｃｃ
ごま油 1.5g

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作り方

1

小松菜は２ｃｍ長さに切る。人参は２ｃｍ長さの千切りにする。
2

しょうゆとごま油を混ぜ合わせる。
3

鍋にお湯を沸騰させ、人参、もやし、小松菜の順にゆで、ザルに上げて冷ます。
4

ボウルに水気を絞った３を入れ、2で和え、仕上げに刻みのリを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

刻みのりの風味とごま油の香りがおいしい和え物です。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/04/27 01:28に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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