ボールの中で豆腐を崩す。
溶き卵、ホットケーキ粉、タピオカ粉と混ぜる。

手で、ピンポン玉の大きさにし、170℃に熱した油で揚げる。(手に油を付けると丸めやすい)

きな粉と三温糖は、混ぜておき、揚げたドーナツにまぶす。