ごはんがすすむ♪鶏肉のくわ焼き

Name: ごはんがすすむ♪鶏肉のくわ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 酒、塩、こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1/2; 油 少量; ☆砂糖 小さじ1; ☆みりん 大さじ1/2; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; 好みの付け合せ 適量

Keibou_Kitchen　 @keibou

甘辛味でごはんがすすむ人気おかず♪鶏肉を畑仕事の合間にくわの上で焼いたことが由来ということです。
このレシピの生い立ち
晩ごはんに何も思いつかない時に、これを出せば家族は喜んでごはんをおかわりして食べてくれます。我が家の大定番おかずです。

ごはんがすすむ♪鶏肉のくわ焼き

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
酒、塩、こしょう少々
片栗粉大さじ1/2
油少量
☆砂糖小さじ1
☆みりん大さじ1/2
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ1
好みの付け合せ適量

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作り方

1

鶏肉を2等分し、厚みのあるところには火の通りが良いように切り込みをいれておく。
2

酒、塩、こしょうをふる。片栗粉をまぶす。
フライパンに油を温め鶏肉を皮目から両面焼き火を通す。
3

いったん火を止めペーパーで油を拭く。☆を合わせて加え、煮からめる。

コツ・ポイント

調味料を加える時、いったん火を止めて油を拭いて加え、再び火をつけ煮からめていきます。フライパンが熱くなっているのではねないよう注意します。

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2020/03/10 09:07に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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片栗粉鶏もも肉酒

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