大量消費に！簡単塩キャベツ
naobayashi @cook_40298343
塩&ごま油だけ！なのに簡単でモリモリいけちゃう塩キャベツです。
このレシピの生い立ち
つくりおきが出来て、かつ加熱無しで作れてたくさん食べられる野菜料理を、と思って作ってみたら大好評で、定番化しました。
柔らかい春キャベツだと、さらに無限に食べられます。黒コショウを振っても美味しいですよ。
大量消費に！簡単塩キャベツ
塩&ごま油だけ！なのに簡単でモリモリいけちゃう塩キャベツです。
このレシピの生い立ち
つくりおきが出来て、かつ加熱無しで作れてたくさん食べられる野菜料理を、と思って作ってみたら大好評で、定番化しました。
柔らかい春キャベツだと、さらに無限に食べられます。黒コショウを振っても美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを5～6枚剥がしておきます。後でちぎるので、破けてしまっても大丈夫！
-
- 2
芯を折り取りながら、食べやすいサイズにちぎります。芯は、薄く切って混ぜ混みます。
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- 3
ポリ袋にキャベツ、塩を入れて全体に塩がまわるように、ポリ袋の上からキャベツの上下を返します。
-
- 4
ぎゅ～っと空気を抜き、ポリ袋の口を結びます。
-
- 5
こんな感じ。体重をかけてなるべく空気を抜いて下さいね。
-
- 6
30分以上置いたら、ポリ袋の片方の角をハサミでカットします。
-
- 7
カットした部分から、キャベツから出た水分を絞り出し、ここで味見をしてみてください。
- 8
薄ければ塩を少し足して再び放置。ちょうど良い塩加減になったら保存容器にあけます。
-
- 9
ごま油をたらしてよく混ぜたら出来上がりです。肉もののメインのお供にいかがですか？
コツ・ポイント
芯が気にならない方は、取らないで調理しても問題ありません。そこはお好みで。キャベツの水分量によって、味が薄くなる場合があります。ごま油をかける前にぜひ、味見をしてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20545334
