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ワカメとキャベツの酢の物
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ワカメとキャベツの酢の物-レシピのメイン写真

ワカメとキャベツの酢の物

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

乾燥ワカメを使うことで、簡単に酢の物ができます。
このレシピの生い立ち
=レシピ提供=
「まつやま・もっと野菜を!プロジェクト」からのおすすめ野菜時短レシピです。

乾燥ワカメを使うことで、簡単に酢の物ができます。
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ワカメとキャベツの酢の物

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

乾燥ワカメを使うことで、簡単に酢の物ができます。
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材料

2人分
  • 乾燥ワカメ 4g
  • キャベツ 1/8個
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白ごま 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    乾燥ワカメは水で戻し、食べやすい大きさに切る。キャベツも食べやすい大きさに切る。(①)

    • ワカメとキャベツの酢の物作り方1写真
  2. 2

    ①を熱湯でさっと茹でる。ざるにあげ、手でしっかり水気を絞る。(②)

    • ワカメとキャベツの酢の物作り方2写真
  3. 3

    酢、砂糖、薄口しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、②と和える。最後に白ごまをふりかける。

    • ワカメとキャベツの酢の物作り方3写真
  4. 4

    ※酢・砂糖・しょうゆの合わせ酢を作るのが面倒なときは、すし酢としょうゆを合わせて作ってください。

コツ・ポイント

野菜量:60g(80g)
()は乾燥ワカメ2gを水で戻した質量20gを含んだ野菜量

(1人分栄養価)
エネルギー:78kcal
タンパク質:1.6g
脂質:2.2g
食塩相当量:1.8g

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2020/03/10 09:31に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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