れんこんとウインナーのカレー炒め

れんこんとウインナーのカレー炒め-レシピのメイン写真

れんこんとウインナーのカレー炒め

ジャカランダ☆ @cook_40055843

カレー風味の甘辛味☆シャキシャキのれんこんの食感も楽しい一品です♪お弁当や常備菜にも☆
このレシピの生い立ち
レンコンとウインナーがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

３~４人分

れんこん２５０ｇ
ウインナー（斜めに半分にカット）５本
オリーブオイル小さじ２
カレー粉小さじ１
◆麺つゆ（３倍濃縮）大さじ１
◆みりん大さじ１
ブラックペッパー少々
ドライパセリ少々

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作り方

1

れんこんは皮をむき、４㎜幅のいちょう切りにして５分程酢水にさらしザルにあげ水気を切る。
◆酢水（水５００ｃｃで小さじ１）
2

フライパンにオリーブオイルを熱し１を並べ焼き色を付けるように中火で炒める。油が全体に馴染んだらウインナーを加え炒める。
3
２にカレー粉を振り入れ炒め合わせる。
◆を加え汁気がなくなるまで煮絡める。
4
仕上げにブラックペッパーを振る。
彩りにドライパセリを振る。

コツ・ポイント

れんこんは焼き色を付けるように香ばしく仕上げます。カレー風味がポイント☆

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

2020/03/10 01:19に公開

冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/

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このレシピのキーワード

カレー炒めものれんこんソーセージカレー粉

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