米は、炊飯器で3合分水は、やや少なめにセットし普通に炊く。

米を炊いている間に、舞茸は、適当に割いておく。その他の材料は、0.5ミリ角程度に切っておく。

フライパンに、豚ひき肉を入れて炒め火が通ったら、ほかの材料を入れて軽く炒める。

水1カップをいれて、☆の調味料をいれて、中火で煮込む。

煮汁が少し残る程度になったら、火を止める。

ご飯が炊き上がったら、煮込んでおいた材料を煮汁ごと炊飯器へ入れて、混ぜ合わせる。

ご飯をよそり、細切りにした海苔をのせて、出来上がり。