ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除きます。8mm幅に切って塩もみ（レシピ分量外）し ます。

①を熱湯で1分ほど茹でて水気を切るります。

フライパンに米油を入れて中火にかけ、ゴーヤー、『黒豆ドライパック』、しらすを炒めます。

全体に油が回ったら★を加えて、時々混ぜながら炒り煮にします。
煮汁がなくなったらできあがりです。