大根は皮をむき、千切りにし、塩（分量外）を少々加え、もむ。

大根がしんなりしたら、水気を絞る。

ボールに②とマヨネーズと『うめこ®』、蒸し鶏を加え混ぜる。

食パンの耳を切り落とす。

食パンの片面にそれぞれ、食パンに塗る用のマヨネーズを塗る。

大葉に③を包んだ物を2個用意する。

⑤のマヨネーズを塗った面を上にし、⑥を2個並べる。

⑦の上にマヨネーズの塗った面を下にした食パンをのせる。

半分に切る。