ししゃもの棒餃子風
ししゃもに服を着せて食べ応えアップ。
腹が弾け飛ぶのも防げます。
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずに魚を出したい、でもししゃもしかストックない、ししゃも焼いただけだと満足度に欠ける…と思い、かさ増しとおかずっぽさアップを目指しました。
作ってる途中の写真撮ってなくて、なんかヘンなイラストですみません苦笑
ししゃもの棒餃子風
ししゃもに服を着せて食べ応えアップ。
腹が弾け飛ぶのも防げます。
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずに魚を出したい、でもししゃもしかストックない、ししゃも焼いただけだと満足度に欠ける…と思い、かさ増しとおかずっぽさアップを目指しました。
作ってる途中の写真撮ってなくて、なんかヘンなイラストですみません苦笑
アプリでひらく作り方
- 1
海苔を4つ折りにして4分割しておく
-
- 2
焼売の皮1枚の下端1cm位を水で濡らしもう1枚の上端1cm位を重ねて縦に繋げる。
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- 3
2の下の方に1の海苔1枚を重ねる。
-
- 4
3のやや下寄りにチーズを乗せる。左右の端まで広げない。
-
- 5
4で置いたチーズの真ん中あたりにししゃもを1尾乗せて巻いていき、巻き終わりの焼売の皮1〜2cmを水で濡らして留める。
-
- 6
フライパンに油を引き、火が通って皮に焼き色がつくまで時々転がしながら焼く。(閉じ目から先に)
- 7
最後に少し水を入れ蓋をして1分程蒸し焼きにする。(写真は玉子焼き器にクッキングペーパーを敷いて焼きました)
-
- 8
ポイント① チーズはししゃもと一緒に巻ければ何でもOK。スライスなら1尾につき半枚位、入れ過ぎだけ注意してください。
- 9
ポイント② 工程6、見た目に拘らなければ表→裏と焼くだけでも大丈夫です。火通しだけはしっかりと。
- 10
ポイント③ 工程7はししゃもと皮をふっくらさせるためですが、省いても大丈夫です。
コツ・ポイント
海苔無し大葉巻きで爽やかな風味に。チーズ無しきんぴら+海苔も美味。
トマトソース+チーズ+ハム、カレー粉やアジアン調味料など、アレンジは無限です。
とは言えあれこれ入れると皮2枚でも巻ききれないし焼く時ばらけてしまうと思うのでほどほどに…
つくれぽ
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