トマトキーマカレー
☆ポチ太郎☆ @cook_40252702
トマトの味が効いているキーマカレーです。残ったらご飯と一緒に炒めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマト缶をストックしてるので、残り野菜と挽肉で作りました。
トマトキーマカレー
トマトの味が効いているキーマカレーです。残ったらご飯と一緒に炒めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマト缶をストックしてるので、残り野菜と挽肉で作りました。
作り方
- 1
玉ねぎとニンニクばみじん切り、人参とセロリは1cm角に切る
- 2
フライパンにひき肉を入れて火にかけ炒める
- 3
ひき肉から油が出てきたら、ニンニク、玉ねぎ、人参、セロリを加えて炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶、水200cc、醤油、ローリエを加える。
- 5
ぐつぐつしてきたら、ミックスビーンズを加え弱火で15〜20分煮込む。フタはしない
- 6
一度火を止めて、カレールーを加え、ルーが自然に溶けるまで待つ
- 7
ルーが溶けたら、よく混ぜて弱火で5分くらい煮て出来上がり
-
コツ・ポイント
ゆで卵を盛り付けに使いました。溶けるチーズや卵黄を乗せても美味しいです。カレー感を出したい時ばルーを2かけ入れてください。
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