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ピンクカレー弁当
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ピンクカレー弁当-レシピのメイン写真

ピンクカレー弁当

zund耕園
zund耕園 @cook_40177157

ポケマルに出品中の商品
〜スープな野菜のお便り〜に入ってるかも?な野菜で作った「ピンクカレー弁当」です。
このレシピの生い立ち
カレー大好きなのですが、
お弁当に入ってると可愛らしさが無く、
子どもの頃はむむむ…でした。
しかしこれは可愛かったので◎

お弁当中央の「黒キャベツと豚肉の炒め煮」は、別で作ったこれもごく簡単なおかずです。

ポケマルに出品中の商品
〜スープな野菜のお便り〜に入ってるかも?な野菜で作った「ピンクカレー弁当」です。
このレシピの生い立ち
カレー大好きなのですが、
お弁当に入ってると可愛らしさが無く、
子どもの頃はむむむ…でした。
しかしこれは可愛かったので◎

お弁当中央の「黒キャベツと豚肉の炒め煮」は、別で作ったこれもごく簡単なおかずです。

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ピンクカレー弁当

zund耕園
zund耕園 @cook_40177157

ポケマルに出品中の商品
〜スープな野菜のお便り〜に入ってるかも?な野菜で作った「ピンクカレー弁当」です。
このレシピの生い立ち
カレー大好きなのですが、
お弁当に入ってると可愛らしさが無く、
子どもの頃はむむむ…でした。
しかしこれは可愛かったので◎

お弁当中央の「黒キャベツと豚肉の炒め煮」は、別で作ったこれもごく簡単なおかずです。

ポケマルに出品中の商品
〜スープな野菜のお便り〜に入ってるかも?な野菜で作った「ピンクカレー弁当」です。
このレシピの生い立ち
カレー大好きなのですが、
お弁当に入ってると可愛らしさが無く、
子どもの頃はむむむ…でした。
しかしこれは可愛かったので◎

お弁当中央の「黒キャベツと豚肉の炒め煮」は、別で作ったこれもごく簡単なおかずです。

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材料

8食分は余裕でいけます
  • ◆ビーツ 300gくらい
  • ◆ルタバガ(ジャガイモでも) 6-800gくらい
  • パースニップ 100gくらい
  • ◆根セロリ 1/2-1個
  • 黒ダイコン 100-200くらい
  • カブ 1-2個
  • (お好みで)ニンニク お好きな量
  • 上記野菜無くてもあるものでOK ホント適当な量です
  • スパイス(クミン・コリアンダー・マスタードシード・レッドペッパー) 各々小さじ1-3
  • オートミール 大さじ2-3
  • お好みの油 多めが美味しいです
  • 塩 お好みの量
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作り方

  1. 1

    皮むき必要なもの(◆印)を皮むきして、
    サイコロ状に切って、

    • ピンクカレー弁当作り方1写真
  2. 2

    肉類(写真は値下げハマチを塩漬けしたもの)とビーツから炒め始めて(写真のは、ルタバガから始めてしまいました)

    • ピンクカレー弁当作り方2写真
  3. 3

    その他の野菜を入れて、スパイス入れて
    、オートミール(栄養&とろみ付け)入れて

    • ピンクカレー弁当作り方3写真
  4. 4

    ひたひた水で煮て、冷蔵庫に残った牛乳とか入れて(←うち流です)塩で調味。

    • ピンクカレー弁当作り方4写真

コツ・ポイント

野菜やスパイスの量など、ごく適当です。

どの皮もベジブロス(野菜の出汁)に
お使いいただけますので、余すところ無しです!

オートミールは、汁気を吸いつつトロミ付け&栄養価的にもお弁当に最適なのです。

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zund耕園
zund耕園 @cook_40177157
2020/03/10 08:57に公開
おつまみベジは全てorganic栽培のエアルーム種野菜です。飲みながら〜フライパン焼き。ピクルスversionもあり〼少量でも満足&リフレッシュなクオリティが自慢です。●リンクツリーhttps://linktr.ee/zundcoen
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このレシピのキーワード

カレー かぶ 大根 セロリ ビーツ じゃがいも オートミール にんにく スパイス マスタード クミン コリアンダー

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