なめろう 簡単
ムロアジが大漁でたくさん手に入ったら、常備菜にもなるかしら。
このレシピの生い立ち
息子から習って、少しアレンジした。
作り方
- 1
アジは三枚に下ろす
-
- 2
大葉は洗って細かく刻む。
-
- 3
生姜はスライスして刻む。刻みニンニクとともにボールに入れる。
- 4
アジをまな板のうえでスライスして、包丁で叩く。
- 5
粘り気が出てきたら、味噌を置いて、さらに叩く。
- 6
ボールに入れ、昆布だしを入れて、均等に混ぜ合わせる。
- 7
しばらく冷蔵庫で冷やして盛り付ける。
コツ・ポイント
愛情たっぷり 叩いてください。
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