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トマト/アスパラ/ダシ
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トマト/アスパラ/ダシ-レシピのメイン写真

トマト/アスパラ/ダシ

motomatos
motomatos @cook_40271308

北欧食材で作る20秒ざっくりオトコサラダ 28
このレシピの生い立ち
焼き鳥もいいけど、サラダを食べなさい

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材料

10にん
  1. トマト 10個、外人はビビって食べないので、ミニトマトもお試し用としていいよね
  2. アスパラ 10本
  3. 昆布 惜しげもなく
  4. 鰹 惜しげもなく
  5. 白だし 好みによるから断言できないよね
  6. 塩 好みによるから断言できないよね
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作り方

  1. 1

    湯剥きしたトマトを集合させ、出来を眺める

    • トマト/アスパラ/ダシ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したところに皮を向いたアスパラを塩茹でかます
    先っちょは後半に投入。箸でつついて、気持ちよーく貫通したらそこまで!

    • トマト/アスパラ/ダシ作り方2写真
  3. 3

    鰹や昆布のダシ汁に白だしや塩で味をしっかり整える。量は人それぞれだよね。

    で、だらーっと漬けること2日in冷蔵庫で完成

    • トマト/アスパラ/ダシ作り方3写真

コツ・ポイント

トマトは茹ですぎると形が崩壊する事が実験で分かった。
あと、初めて見る外人は驚き、あまり食べないことも実地調査で判明。ミニトマトでお試し作戦は工を奏すも、隣にあった電子レンジでチンしただけの焼き鳥の方に感動する展開により、惨敗。日本人には◎

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motomatos
motomatos @cook_40271308
2020/03/08 09:29に公開
サラダが食べたい研究男北欧から東京へ戻ってます#適当でオッケーレシピNo.1頂きました#世界一蛇足が多いレシピNo.1頂きました#ウザレシピNo.1頂きました#自分用のメモなので見にくい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20547232
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