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鰆と人参のワサビドレッシング
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鰆と人参のワサビドレッシング-レシピのメイン写真

鰆と人参のワサビドレッシング

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第22回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協奈古地区女性部が考案しました。

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鰆と人参のワサビドレッシング

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材料

4人分
  • 鰆(季節の魚) 1匹(大きさによる)
  • 人参 10㎝の長さ1本
  • パセリ 少々
  • 塩、こしょう 少々
  • 小麦粉 少々
  • ドレッシング
  • わさび 少々
  • 酢=すし酢 180㏄
  • サラダ油 小 1
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作り方

  1. 1

    鰆を1口サイズに切る。塩、こしょうをふる。小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ドレッシングを作る。

  3. 3

    人参10㎝巾にスライスする、塩に10分つけキッチンタオルでおさえる。

  4. 4

    1 を揚げる(きつね色) 2 につける。

  5. 5

    器に盛る。パセリ(みじん切り)をふる。

  6. 6

    ドレッシングをかけてもよい。

コツ・ポイント

・わさびは好みによって加減して下さい。
・すし酢を使用したのは、簡単で早い。
・生わさびなら最高!

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/05/15 01:10に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

魚 さわら にんじん 小麦粉 わさび

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