キャベツと玉ねぎ、は細かくみじん切りに。

豚、牛ひき肉をキャベツと玉ねぎをボールの中で混ぜ合わせる。

そこへ良質なヘルシーオイルを入れ、野菜が肉に馴染む様にまわしいれる。

やさしお、清酒、醤油胡麻油、少しラー油を加え胡椒。そこにあれば韓国のダシダを入れて混ぜ合わせる。

お好みに合わせて、大葉やしいたけやここでは、人参もみじん切りをいれてあります。

にんにく、生姜をすりおろし入れる。均一に混ぜ合わせたら、小麦粉、片栗粉を加え混ぜ合わせます。

これをラップをして冷蔵庫で、6時間ねかせます。必ず形成する前にねかせるのがポイントです。

お好みの大きさに冷蔵庫にねかせたものを、形成させるとき、手にオイルを塗ります。私は8個できました
。

すぐ、ひとつひとつ、ラップにくるみ、バットに並べ入れ冷凍します。

翌日には焼いて食べたり、おすすめのホイル焼きヘルシーハンバーグに変わります。アレンジ自由です。