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いりこのガーリックバター
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いりこのガーリックバター-レシピのメイン写真

いりこのガーリックバター

Miaaaaaaam
Miaaaaaaam @cook_40114845

材料3つ!鉄分とカルシウム補給の保存食
このレシピの生い立ち
鉄分補給おやつの研究中です。フランスの友人が薄くスライスしたバゲットにバターをたっぷり塗って上にアンチョビを乗せて食べていたのを思い出し、しょっぱい小魚をガーリックバター風味にアレンジしてみました。

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材料3つ!鉄分とカルシウム補給の保存食
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材料

1人分
  • 乾燥小魚 100g
  • ニンニク 大2かけ
  • バター又はマーガリン 40g位
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作り方

  1. 1

    テフロンのフライパンで乾燥小魚をから炒りして、保存用容器に移して冷ます。ニンニクはみじん切りにしておく。

  2. 2

    1のフライパンにバターを溶かし、弱火でニンニクのみじん切りを炒める。

  3. 3

    その中に1のいりこを入れ、火を強めて炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

ニンニク焦げない様に注意して下さい(^◇^)私のはちょっと焦げました(‾∇‾)

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Miaaaaaaam
Miaaaaaaam @cook_40114845
2020/03/08 06:32に公開
https://www.caira24601.info でブログ「おいしく食べてます」書いてます。ワンルームキッチンの一口コンロと電子レンジで手抜き料理研究してます。旅行好きなので色々な国の料理のなんちゃってバージョンも記録していきたいです。
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このレシピのキーワード

小魚 にんにく バター

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