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魚大根ギョウザ
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魚大根ギョウザ-レシピのメイン写真

魚大根ギョウザ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第22回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協須佐地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • 白身の魚(ミンチ)「青身の魚の場合はイカ又は白身の魚少したすと良い」 150g
  • 大根 150g
  • ニラ 20g
  • 玉ねぎ 10g
  • 片栗粉 小1
  • 塩 小1
  • 醤油・ソース 各小1/2
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作り方

  1. 1

    大根はごく薄切りしたもの 20枚塩水に浸して、しんなりさせる。

  2. 2

    具はみじん切り(ニラ・玉ねぎ)

  3. 3

    魚のミンチは片栗粉2/3、醤油、ソース各小1/2を、もみ込む。

  4. 4

    1 の水を切り、ひだを寄せながら、 3 をつつむ。

  5. 5

    片栗粉1/2をふりかけ、ラップをかけて、レンジで4分ほど加熱。

コツ・ポイント

・ひだを寄せるのが難しいので、大根が薄い方が良い。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/05/15 01:13に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

餃子 魚 イカ ニラ 大根 ひき肉 片栗粉 玉ねぎ 白身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20547600
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