豆腐は軽く水切りをして、軽くラップをして600W 1分〜1分20秒 温める。

野菜は食べやすい大きさに切る。

豆腐以外の材料を鍋に入れて、野菜に火が通るまで煮る。

一旦火を止めて水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ1、水 大さじ1）を入れ軽く混ぜ、とろみがつくまで火にかけ混ぜる。

温めた豆腐に野菜あんをかけて完成です。