豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで両面を軽く焼く。

もう一つのフライパンでくし切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたところで焼いた豚バラ肉を戻して炒め合わせる。

水、酒、しょうゆ、みりんを入れ、生姜の佃煮を入れて混ぜ合わせて出来上がり。