強火にかけて沸騰したら、弱火にして15分間加熱し、10分間蒸らす。（電気釜で炊いても可）

フライパンに油を引き、玉ねぎのみじん切りを薄く色づくまで加熱する。

挽肉ミンチ、にんにくすりおろし・塩・黒こしょう少々を入れて、ぱらぱらになるまで加熱する。

（3）をボールに入れてスプーンの背で押しつぶし、（4・5）を加えてこね、塩・こしょうで味を整える。

（6）を10等分し、コロッケ型に形を整える。

ホワイトソルガム粉1/4カップに、水を加えて、どろどろにする。