チャプチェ！

Name: チャプチェ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 2個; 人参 1/2; カット豆もやし 1袋; 牛肉コマ切れ 200; 韓国春雨 100g; ごま油 適量; 油 適量; ☆ダジタ 1つ; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆液糖 大さじ1

ベイブ77 @cook_40127135

コストコの韓国春雨とダジタで作り放題
ご飯に乗せて豪快に食べたい時に作る一品
このレシピの生い立ち
新大久保で食べたチャプチェが美味しすぎて作り出したのが始まり。でもプロにはかなわん

チャプチェ！

材料

ピーマン 2個
人参 1/2
カット豆もやし 1袋
牛肉コマ切れ 200
韓国春雨 100g
ごま油適量
油適量
☆ダジタ 1つ
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆液糖大さじ1

作り方

1

ピーマンと人参細切りする
2

韓国春雨を５分位茹でる
3

☆の調味料を混ぜておく
4

フライパンに油を入れ、牛肉、豆もやし、人参、ピーマンを炒める。
5

茹で上がった春雨をザルにあけ、4のフライパンに入れ、ひと混ぜしごま油を一周回し入れ、☆の調味料を入れる
6

春雨に調味料が染み込むように混ぜ、汁が無くなれば完成！

コツ・ポイント

韓国春雨がなくても緑豆春雨、しらたきでも良い。ダジタがない時は中華だしで良いと思います。ピリ辛が好きな時は豆板醤を入れても良い。

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ベイブ77 @cook_40127135

2022/01/13 10:16に公開

手のこんだ料理や綺麗に盛り付けなどは出来ないけどズボラバタバタ料理、作るアラフィフ^ ^

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