イカを良く洗いワタや骨をとり足は3㌢、胴は1㌢、頭は先をとってから1㌢幅に切る。ペーパーで水気をとっておく。

鍋にトマトピューレ、ミニトマト、焼そばソースの素を入れて一煮立ちする。

フライパンにオリーブオイルを入れて芽をとってみじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。

にんにくに香りがしてきたら、イカの頭、足、ワタ、イカ墨を入れて炒める。炒めたものを2.の鍋に入れる。

ミニトマトは、半分に、人参、キャベツは適当な大きさに、豚肉は塩胡椒で下味をつけておく。

フライパンに、オリーブオイルを入れて、人参、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたらキャベツともやしを入れて4と合わせておく。

焼そばの麺にオリーブオイルを多めにかけ、満遍なくあえたらフライパンで焦げ目がつくように焼く。混ぜずに押しながら焼き、返す