牡蠣に片栗粉をまぶして軽く揉むように冷水ですすぐ。
黒いヒダの部分は丁寧に。

キッチンペーパーなどで水気をしっかりきり、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、温まったら牡蠣を入れる。さらに空いたところに玉ねぎを入れる。

牡蠣に焼き色が付いたらひっくり返し、味付け用の調味料を全て入れる。

玉ねぎがしんなりし、牡蠣がプリッとなったら完成。