冷蔵庫で冷やしておいた卵を　パックに入れたまま　尖ってない方を　綿棒などで　ヒビを入れる。穴あけ機不要。

７分きっちり計る。７分経ったら一個だけ流水で冷やし　白身が固まってるか　確認して　ギンギンの氷水に入れる

美味しいお塩で　すぐに食べてもいいし　味付け卵にしても。