空煎りしたチリメンに酒を振り入れサッと混ぜ、合わせておいた調味ダレを入れて中火にして混ぜながら汁気を飛ばす

汁気が少なくなって来たら弱火にしてクルミ、煎り胡麻を入れて殆ど水分が無くなるまで軽く混ぜる

最後に粉山椒を振り入れて
味をしめると出来上がり！