カリっとおいしい♡ナスチップス
スペインで初めて食べたナスチップス♪
このレシピの生い立ち
スペインのレストランで、初ナスチップス♪
味つけは甘かったのですが、塩気の方が食べ慣れているので、旨みupなおいしい粗塩で再現してみました☆*。
塩もみしてるので、食べたチップスよりカリっと仕上がり嬉しいです( ˙˘˙ )♡
カリっとおいしい♡ナスチップス
スペインで初めて食べたナスチップス♪
このレシピの生い立ち
スペインのレストランで、初ナスチップス♪
味つけは甘かったのですが、塩気の方が食べ慣れているので、旨みupなおいしい粗塩で再現してみました☆*。
塩もみしてるので、食べたチップスよりカリっと仕上がり嬉しいです( ˙˘˙ )♡
作り方
- 1
ドイツの茄子です♪
-
- 2
薄切りにします。
更に増えたように見えますね(￣▽￣;) -
- 3
水に放ちアクを取ります（2回ほど変えました）。
-
- 4
ザルにあけて塩もみします。10-15分ほど放置し水分を出します。
-
- 5
結構水分が出てきました。
ナスを数枚ずつ重ねて両手で挟み、
抑えるように「きゅっ」と絞ります。 -
- 6
キッチンペーパーで水気を取り、
-
- 7
片栗粉をまぶします。
-
- 8
中火でカラリと揚げできあがり(*^^*)
仕上げにお好みのおいしい塩をパラパラかけて召し上がれ♪
-
- 9
KBBさんから初れぽ頂きました♡
Kちゃん嬉しいです
ありがとうございます(*´▽`人) -
- 10
top10入りさせて頂きました⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
見て下さった皆さまありがとうございます✿ -
- 11
話題入りさせて頂きました♡
ありがとうございます☆*。
Kちゃん
さっちゃん
ころわんさん
夢ちゃん
なっちゃん -
- 12
runaさん
青ちゃん
ありちゃん
ゆづちゃん
こうゆちゃん
お届け感謝です♡ - 13
人気検索1位に♬
いろんなチップスがあるなかで見ていただき感謝です☆*。
ありがとうございます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡ -
- 14
2022年7月15日
クックパッドアプリで紹介されました
\(*ˊᗜˋ*)/感激です*°♡ -
コツ・ポイント
工程⑦のナスに水分を感じますが、
工程④→⑤→⑥である程度水分を取り除いているので、揚げるときも油はねせず、カリっと仕上がります☘
工程⑧にも記載しましたが、揚げる温度は中火がよいです☘
似たレシピ
その他のレシピ
