青ねぎは小口切りにする。

チャーシューを5mm〜1cm角に切る。

創味シャンタン・味の素・醤油・酒を合わせて溶かしておく。

卵を溶き、塩を加えて混ぜる。

ボールに白ごはんを入れ、卵の半量を加えて混ぜる。

フライパンに油大さじ1を熱して残りの卵を入れ、軽く混ぜて半熟の状態のうちに一度出しておく。

フライパンに油大さじ3を熱して⑤を入れ、強火で炒める。

ご飯がパラっとしてきたら⑥を加えて炒める。

③を2〜3回に分けて入れ、しっかり振って味を均一にする。※味を見て調整。

チャーシュー・青ねぎを加えて炒め、ブラックペッパーをふったら完成^ ^