椎茸と豆腐のそぼろ丼

椎茸と豆腐のそぼろ丼-レシピのメイン写真

椎茸と豆腐のそぼろ丼

・☆あゆ☆・ @cook_40296979

椎茸と豆腐で、お肉不使用のヘルシーなそぼろ丼☆お味噌に変えたり一味を加えたり…色んなアレンジを楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
椎茸の商品レシピとして。なるべくお肉を使わないでヘルシーに食べたかったので！

椎茸と豆腐で、お肉不使用のヘルシーなそぼろ丼☆お味噌に変えたり一味を加えたり…色んなアレンジを楽しめます(^^)
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椎茸と豆腐で、お肉不使用のヘルシーなそぼろ丼☆お味噌に変えたり一味を加えたり…色んなアレンジを楽しめます(^^)
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椎茸の商品レシピとして。なるべくお肉を使わないでヘルシーに食べたかったので！

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材料

4人分

椎茸（みじん切り） 2個
水切り木綿豆腐 170g
長ネギ（みじん切り） 1本分
生姜（みじん切り）小さじ1
醤油大さじ3
オイル大さじ2
塩こしょう適宜

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作り方

1
オイルをひいたフライパンで、椎茸を炒める。
しんなりしてきたら生姜、長ネギを加える。
2
火が通ったら豆腐、醤油を加えて水分が無くなるまで炒める。
3
味見をして塩こしょうを足し、ご飯に乗せて完成☆

コツ・ポイント

長ネギのシャキシャキ食感がお好きな方は、後で入れても○
オイルはオリーブオイルを使用。ごま油など、お好きなものを。

醤油をお味噌に変えても美味しいです！

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・☆あゆ☆・ @cook_40296979

2022/01/11 00:35に公開

北海道

ナチュラルフードコーディネーター。グルテンフリー、40代主婦の日常レシピ。化学調味料、電子レンジは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…2025年からはココナッツ製品を使用。熱に強いオイル、低GIのシュガー。ケトジェニック始めました。皆さまのご参考になれば幸いです(^^)

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このレシピのキーワード

丼そぼろしいたけもめん豆腐しょうが長ネギ

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