栄養補給★きくらげ・じゃこ・ひじきの佃煮

弓久恵輪 @cook_40300073
ビタミンD・ミネラル・食物繊維が一度にとれます。ご飯もお酒もすすむ佃煮です。
冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
きくらげが体に良いと聞き、佃煮を作ったら予想以上に美味しかった♡ひじきとちりめんじゃこも入れたら、さらにご飯に合いました。
納豆ご飯に、この佃煮と海苔をトッピングするのが、超お薦めです。
栄養補給★きくらげ・じゃこ・ひじきの佃煮
ビタミンD・ミネラル・食物繊維が一度にとれます。ご飯もお酒もすすむ佃煮です。
冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
きくらげが体に良いと聞き、佃煮を作ったら予想以上に美味しかった♡ひじきとちりめんじゃこも入れたら、さらにご飯に合いました。
納豆ご飯に、この佃煮と海苔をトッピングするのが、超お薦めです。
作り方
- 1
きくらげとひじきを水で戻して、ざるで水を切る。
(戻す前はこの位の量です) - 2
●の調味料を合わせて、混ぜておく。
(きくらげは大きくなります) - 3
きくらげを2ミリ幅の細切りにする。(お好みで太めでもよいです)
- 4
フライパンに油を敷き、きくらげとひじきを中火→弱火で、3分程炒める。
- 5
調味料を入れ、中火→中弱火で、焦がさないような火加減で炒める。
- 6
水分が半分位になったら、ちりめんじゃこを入れ、調味料の水分が飛んで無くなるまで混ぜる。
- 7
ごま油を入れて火を止め、白ごまを加えて混ぜて完成。
コツ・ポイント
火加減に気を付けて焦がさないように作るだけ!10分程で簡単に出来ます。
減塩タイプの佃煮ですので、濃い味が好みの方は、醤油か麺つゆを増量してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20554204






