冷やし中華のたれの黄金比レシピ！
naokoyyy @cook_40117677
タレから作ってみたかったのでレシピにしました。黒酢を使うとより本格的な味わいです。 590kcal、タンパク質22.2g、脂質15.0g、炭水化物95.7g、塩分5.9g
冷やし中華のたれの黄金比レシピ！
タレから作ってみたかったのでレシピにしました。黒酢を使うとより本格的な味わいです。 590kcal、タンパク質22.2g、脂質15.0g、炭水化物95.7g、塩分5.9g
アプリでひらく作り方
- 1
小さ目のフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて薄いシート状に焼きます。冷めたら細く切り、「錦糸卵」にします。
- 2
（☆）の材料をすべて耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒加熱します。砂糖が完全に溶け、お酢の酸味がマイルドになります。
- 3
その後、冷蔵庫でしっかりと冷やしておきます。
- 4
中華麺を3分間（またはパッケージの表示通り）茹でます。
- 5
茹で上がった麺をすぐに氷水で洗い、余分なヌメリを取って食感を引き締めます。水気をしっかりと切ること！
- 6
冷やした麺を浅めの器に盛り、きゅうり、卵、ハム、トマト、キムチを放射状に美しく並べます。
- 7
冷やしておいたタレを回しかけ、器の縁にからしとマヨネーズを添えて完成です！
-
コツ・ポイント
今回使用したよく売られている中華麺は生麺1玉140g、茹であがり240g。結構多いので三人で2玉で良さそう。1玉110gが一番多いみたい。
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
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