牛豚合いひき肉800gを炒める。
＊テフロン加工は油なしで。

赤みがなくなるまで炒める。

ナス五本を切る。

好きな大きさに切り、小さじ2のキャノ－ラオイルをなじませる。
＊ナスの煮くずれ防止

ナスを入れる。

ナスが少ししんなりするまで炒める。

トマトケチャップ大さじ5、ウスタ－ソ－ス大さじ5入れて炒める。

味が良くなじむまで炒め煮にする。

ナスの白い所がトロッとしたら、お皿に盛り付けて完成！