昆布の佃煮

冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
ご飯が進む!濃いめ味付け。ごまを混ぜたり鰹節を混ぜたり、アレンジ自在。
このレシピの生い立ち
豆腐に乗っける用に佃煮を自作。濃厚な豆腐ほど濃いめの佃煮との相性が良くって半丁くらいならぺろっと食べられちゃう。最近は寒いからあっためてもいいし。
昆布の佃煮
ご飯が進む!濃いめ味付け。ごまを混ぜたり鰹節を混ぜたり、アレンジ自在。
このレシピの生い立ち
豆腐に乗っける用に佃煮を自作。濃厚な豆腐ほど濃いめの佃煮との相性が良くって半丁くらいならぺろっと食べられちゃう。最近は寒いからあっためてもいいし。
作り方
- 1
昆布を軽く洗って調味料と共に弱火で煮る。
- 2
焦げ付かないようにかき混ぜながらじっくり炊いていく。
コツ・ポイント
弱火で煮ること。煮詰めすぎないこと。
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