かちこちの鏡餅をあられ（おかき）に！
鏡開きでかちこちになった鏡餅を油で揚げてあられ（おかき）に！お好みの味付けでお楽しみ下さい。次の日のお味噌汁に加えても！
このレシピの生い立ち
我が家は真空パックの鏡餅も買いますが、お餅屋さんに頼む鏡餅も飾ります。鏡開きで下げてきたお餅がカチコチなので、美味しく頂こうととあられ（おかき）にしました。
かちこちの鏡餅をあられ（おかき）に！
鏡開きでかちこちになった鏡餅を油で揚げてあられ（おかき）に！お好みの味付けでお楽しみ下さい。次の日のお味噌汁に加えても！
このレシピの生い立ち
我が家は真空パックの鏡餅も買いますが、お餅屋さんに頼む鏡餅も飾ります。鏡開きで下げてきたお餅がカチコチなので、美味しく頂こうととあられ（おかき）にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅屋さんで作って貰った鏡餅です。乾燥して、かちこち。
-
- 2
手で割れる分は頑張って割り、柔らかい部分は包丁で切る。ガタガタでいいので1.5センチ大にする。
-
- 3
160度に温めた新しいサラダに入れる。
-
- 4
プチプチ音を立てて大きくなります。空気を含んだ濁った白色になったら、裏返します。くっ付いてても大丈夫！
-
- 5
箸で持ち上げて軽くなっていれば、しっかり油切りして上げる。少し重いようなら、中はまだお餅なので冷めると硬くなります。
-
- 6
揚げ足りなくても、揚げたてなら、もちもちで美味しいですよ。
- 7
お好みで、粗塩と粗挽き胡椒をかけて！
-
- 8
粗塩とカレー粉をかけて！
-
- 9
しっかり揚がっていればカリカリ！中が柔らかい状態なら、冷めたら硬くなりますが、温かいうちに食べるともちもちです。
-
- 10
味付けなしでお味噌汁に入れても美味しいですよ。
- 11
ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
なるべく小さく割るか切ります。揚げると膨らんでくっ付いてしまいますが、油切りしてから離せば大丈夫！綺麗なサラダ油を使用して下さい。お好みの味付けでお楽しみ下さい。味付けなしで、お味噌汁に入れても美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 【ダイエット】白菜たっぷりスープ
- 疲れた体に☆「豚肉と水菜のハリハリ鍋」
- くたくた白菜とベーコンのミルク煮
- もやしときゅうりのツナマヨおかかサラダ
- ＃白菜と豚バラのすき焼き風
- Chocolate Sandwich Cookies / Crispy Cocoa Cookies filled with a Smooth Chocolate Cheese Cream
- Low Carb (Keto-Friendly) Sugar Cookies
- Lauren's Squash Casserole
- Chicken Spinach Mozzarella
- Easy Veg Heavy Wonton Soup
