大根は皮を剥き半分に切り、更に細切りにしてラップをしてレンジ５００W５分加熱、ネギは斜め切りにする。

小鍋に水を入れ火をつけて、手羽先を入れ１０分煮込み、塩、胡椒して鳥スープを作り、手羽先は取り出して肉を外し、割いておく。

フライパンにバターを敷き、大根、ネギを炒め、研いだ米とバーリーマックスを入れ米が少し透明になるまで５分ほど炒めていく。

生クリーム、鳥スープ、コーン、裂いた鶏肉を投入、塩、胡椒で味を整えて１０分ほど煮込み、器に盛り付けネギを振り入れて完成。