動画はこちらhttps://youtu.be/23-F952Qvk4

バターを練って、柔らかく滑らかにします。

グラニュー糖を加えてよく混ぜます。

ハンドミキサーの低速で2-3分よく混ぜて、白っぽくします。

はちみつを加えて、ヘラでよく混ぜます。

ハンドミキサー低速で、1-2分ほどよく混ぜます。

アーモンドプードルを加えて、ヘラでよく混ぜます。

ダマをつぶすようにしながら、なめらかになるまで混ぜます。

薄力粉をふるいいれます。

折り混ぜます。時々粉をすくいあげながら、切り分けるように混ぜます。

粉っぽさがなくなって、ごろごろした大きめのそぼろ状になるまで混ぜます。

大きめに広げたラップの上に出します。

ラップの片側を覆いかぶせるようにして、その上から手で押して、平らにします。

ラップ越しに半分に折って、

押します。これを約3回繰り返して、均一な生地にします。

ラップやオーブンシートなどで挟んで、厚さ1ｃｍに伸ばします。

冷凍庫に30分入れます。オーブンは190℃に予熱しておきます。

型抜きします。3.5ｃｍ丸型を使用しました。

残りの生地をまとめて、軽く練って滑らかにして、同じく1ｃｍに伸ばして型抜きします。

オーブンシートを敷いた天板に並べます。

オーブンを170℃に下げて、15分焼きます。

ケーキラックや網の上でしっかり冷まします。