【保育園給食】ほうれん草の磯和え

Name: 【保育園給食】ほうれん草の磯和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １０ｇ; もやし ２０ｇ; キャベツ ３０ｇ; 人参 ５ｇ; しょうゆ ２ｃｃ; 韓国のリ 0.5ｇ; ごま油 0.3ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

韓国のリの香りがおいしい和え物です。
このレシピの生い立ち
今まで提供していたのりは焼きのりを使用していましたが、今回韓国のりを使用してみました。
ちょっと大人向きの味付けですがごま油の風味がおいしいくて野菜がたくさん食べられます。

【保育園給食】ほうれん草の磯和え

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

ほうれん草１０ｇ
もやし２０ｇ
キャベツ３０ｇ
人参５ｇ
しょうゆ２ｃｃ
韓国のリ 0.5ｇ
ごま油 0.3ｇ

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作り方

1

人参は２ｃｍ長さの千切り、キャベツは２ｃｍ長さの短冊に切る。ほうれん草は２ｃｎ長さに切る。
2

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、もやし、ほうれん草の順に入れてゆで、ザルに上げて冷ます。
3

水気を絞ったやさいをボウルに入れ、しょうゆ、韓国のリ、ごま油を入れて全体を和える。

コツ・ポイント

韓国のリの味があるので、しょうゆの量をもっと減らしてもいいと思います。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2022/01/18 09:21に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

もやしにんじんキャベツほうれん草

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