フライパンにオリーブを少量を入れて（分量外）、牡蠣を並べて強火で炒める。途中裏返しながら、しっかりと水分を飛ばす。

身がぷりっと膨らんで、牡蠣の周りに出ていた気泡がおさまったら、オイスターソースを全体にからめる

焦げないように強めの中火で煮詰めるた後は、すぐにバットへ移して広げ粗熱を取る。

あとは冷蔵庫へ。
1週間後が1番美味しい！賞味期限は2週間が目安です！