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アレルギー対応☆白米なしカレーピラフ2
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アレルギー対応☆白米なしカレーピラフ2-レシピのメイン写真

アレルギー対応☆白米なしカレーピラフ2

なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

グルテンフリー。卵乳小麦米無。ソルガムのお米タイプを使ったカレーピラフ。レトルトカレーを加えて炊き上げる簡単レシピ
このレシピの生い立ち
アレルギーの会にホワイトソルガム(イネ科白高きび)「お米タイプ」を使ったものを持ってきてほしいと言われ急遽作ったレシピ。炊飯器をよく洗い、グルテンフリーのレトルトカレーを入れて炊き上げました。コンタミなしで簡単に作れて大好評でした!

グルテンフリー。卵乳小麦米無。ソルガムのお米タイプを使ったカレーピラフ。レトルトカレーを加えて炊き上げる簡単レシピ
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なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

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材料

  • 中野産業ホワイトソルガムお米タイプ 2カップ
  • A-ラベルカレー(甘口) 2袋
  • 水 約2.5カップ
  • *他のレトルトを使う場合やお好みで水分量を加減して下さい。
  • 炊飯器の種類や浸水時間等によって、出来上がりの固さが違ってきます。出来上がって、もう少し水分を少なくしたい場合は、フライパンで炒めて下さい。
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作り方

  1. 1

    ホワイトソルガムお米タイプ使用

    • アレルギー対応☆白米なしカレーピラフ2作り方1写真
  2. 2

    ホワイトソルガムお米タイプ2Cをサッと洗い、水2、5Cを加える。レトルトカレーを加えよくかき混ぜる

    • アレルギー対応☆白米なしカレーピラフ2作り方2写真
  3. 3

    1時間以上浸漬し、炊飯器で炊き上げる。

    • アレルギー対応☆白米なしカレーピラフ2作り方3写真

コツ・ポイント

ホワイトソルガム(イネ科白高きび)「お米タイプ」は、粒を加工し白米と同様に炊飯できます。お米アレルギーの方のために開発した商品。高きびは昔から「ミートミレット」とも呼ばれるので、お粥やリゾット・ピラフの他、挽肉の代替にも利用できます。

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なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum
2022/02/21 07:32に公開
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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カレー ピラフ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20556895
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