お好みの型にラップを敷いておく。

チョコレートは業務スーパーさんで購入しました。

チョコレートを細かく刻み、耐熱性のボウルに入れておく。

今回使用した生クリームです。

別のボウルに氷水を用意しておく。

小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前に火からおろす。（画像のように生クリームの泡が盛り上がり始めたら火を止める。）

生クリームが熱いうちにチョコのボウルに入れ、ゴムベラで全体が均等になるように混ぜる。

チョコのボウルの底に氷水を当て、ボウルの底から混ぜて冷やす。

冷えたら氷水から外す。

型に流し入れ、表面を平らにする。

冷蔵庫に5〜6時間入れてしっかり冷やし固める。

ジッパー袋にココアパウダーを入れる。

ラップごと型から取り出し、ナイフで好みのサイズに切り分ける。

少し切り分けにくいので、ナイフで切ったら手でラップを持って割るようにして切る。

切り分けたらその都度、ジッパー袋に入れ、ココアパウダーをまぶす。

ココアパウダーをまぶす時、ジッパー袋に少し空気を入れて軽く振ると簡単です。

できあがり。