耐熱ﾎﾞｰﾙ(大)に卵･砂糖･薄力粉を入れる。

泡立て器で均一でとろりとした状態になるまでしっかりと混ぜる。

牛乳を入れる。
均一な状態になるまで混ぜる。

600wのﾚﾝｼﾞで2分加熱する。
加熱した後は、部分的に固まったり、液状だったりする部分がある。

泡立て器でだまがなく、均一な状態になるまで混ぜる。

再び600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。
固まった部分が多めになった状態。

泡立て器で均一な状態になるまで混ぜる。
固さが良ければこれでOK！緩ければ追加で1分加熱する。冷えると若干固くなる。

温かな状態でﾊﾞﾀｰ･ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れる。
均一な状態になるまで混ぜる。風味付けで洋酒を使う場合はここで入れる。

滑らかな状態になるまで混ぜたら出来上がり。

仕上がり量は200g。

表面が固まらない様に、表面全体にﾗｯﾌﾟを密着させて冷蔵保存する。

ｱｯﾌﾟするとこんな感じ。
円やかな甘さ、卵白が入っているのでさっぱりした仕上がりです。