HMで手軽に！イチゴの春ケーキ♪
rupinIH @cook_40142789
イチゴを使った簡単ケーキ。ホットケーキミックスを使うので、失敗なく作れます。お子様と一緒に作ってみてはいかが♪
このレシピの生い立ち
イチゴが半パック残っていたので、急に思いついてHMを使って作ってみました。イチゴを加熱して使ったりバターを入れることで、HMとは思えない味になりました。
HMで手軽に！イチゴの春ケーキ♪
イチゴを使った簡単ケーキ。ホットケーキミックスを使うので、失敗なく作れます。お子様と一緒に作ってみてはいかが♪
このレシピの生い立ち
イチゴが半パック残っていたので、急に思いついてHMを使って作ってみました。イチゴを加熱して使ったりバターを入れることで、HMとは思えない味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴは洗って1㎝角に切り、耐熱容器に入れて砂糖をまぶし、ラップをかけずにレンジ（600W）に2分かけて冷ましておく。
- 2
1の煮汁とミルクを合わせて100ｍｌにしておく。ホットケーキミックスはふるっておく。オーブンを180℃に予熱しておく。
- 3
ボウルに室温のバターと砂糖を入れて白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせ、溶き卵も入れてさらにもったりするまで混ぜ合わせる。
- 4
3に2のホットケーキミックスと牛乳を交互に入れて混ぜ合わせ、最後に1の冷めたイチゴを加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 5
ジャムを加える場合は４に最後に入れてさっと混ぜ、マフィン型などに７割位入れて予熱したオーブンで20～25分焼く。
- 6
竹串を刺してみて何も付いてこなければOK。粗熱が取れたら粉糖で飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
イチゴを少し加熱したものを入れるのがポイント。量はお好みで。ホットケーキミックスを加えたら、こねないようにさっくりと混ぜ合わせましょう。イチゴはジャムを少し加えるとコクのあるケーキになります。また最後に生のイチゴを飾るのもGood。
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