アスパラガスときのこのごま和え

Name: アスパラガスときのこのごま和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 50g; ぶなしめじ 30g; 白いりごま 5g; 濃口しょうゆ 3g; みりん 3g; 砂糖 0.8g; 水 3g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産のアスパラガスとぶなしめじを使いました。手軽にできる１品です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

アスパラガスときのこのごま和え

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材料

1人分

アスパラガス　50g
ぶなしめじ　30g
白いりごま　5g
A
濃口しょうゆ　3g
みりん　3g
砂糖　0.8g
水　3g

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作り方

1

アスパラガスは根元の固い部分を落とし、根元近くの皮をむいてガクもとる。塩ゆでし、2〜3cmの斜め切りにする。
2

ぶなしめじは石づきをおとし、小房に分け、熱湯でさっと湯がく。
3

いりごまの半量をすり鉢でよくする。Aをすり鉢に加えてよく混ぜ、1と2を和える。
4

残りのごまを加えて、さっと和える

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2020/03/18 05:31に公開

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このレシピのキーワード

ごま和えアスパラぶなしめじ

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